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Ö F F N U N G S Z E I T E N

Restaurant
Dienstag bis Samstag
11.00 bis 23.00 Uhr
Sonntag + Montag
nach Reservierung.


Kochschule
aktuelle Termine entnehmen Sie bitte unserem Kulinarischen Kalender.

Gern informieren wir Sie auch telefonisch oder per Email.
Telefon: +49 375 3033386




Kulinarischer Terminkalender




Donnerstag 25. Mai (Christi Himmelfahrt)
Grillkurs "Fleisch ist mein Gemüse"


Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 95,00 Euro

Auf dem Napoleon grillen wir:

Dry Aged (eigene Reifung)

fruchtige Hähnchen- und Meeresfrüchtespieße in Orangen-Kurkuma-Marinade

Eichelschweinkotelett, Hüft- und Rotwildsteaks mit verschiedenen Rubs, Spareribs

Saibling auf Zedernholz gegrillt

die besten Hamburger vom Grill mit hausgebackenem Sesam-Bun

Fladenbrot vom Pizzastein

geeistes Gurken-Avocado Süppchen, Grillgemüse mit Olivenöl, Rosmarin und Thymian

Salate + Marinaden, Creme Brûlée von der Zigarre

Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.

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Sonntag 28. Mai
Kochkurs "Spargel passt immer"


Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 69,00 Euro

1.Gang: weiß-grüner Spargel-Erdbeer Salat mit Rucola-Walnuss Sorbet

2.Gang: Legiertes Spargel-Sauvignon Süppchen mit Weichkäsekracherl

3 Gang: Rotbarschfilet auf Leipziger Allerlei, dazu gebackene Spritzkartoffeln und Sc. hollandaise

4.Gang: Beeren-Rosenblüten-Terrine auf Spargel Panna cotta

Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.


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Sonntag 4. Juni
Grillbuffet auf der Sommerterrasse


Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 49,00 Euro

Genießen Sie ihren Pfingstsonntag bei einem guten Glas Wein, einem kühlen Bier und leckeren Fleisch- und Fischgerichten vom Napoleon-Grill.
Den Abend beginnen wir mit einem Pre Dinner Cocktail.

Am Buffet erwarten sie unter anderem ein erfrischendes Gurken-Avocado-Süppchen, gegrillte Steakhüfte, gegrillte Eichelschweinkoteletts,
gegrillte Gambas, gegrillter Saibling, mit Rosmarin und Olivenöl gegrillte Aubergine und Zucchini, Couscous-Minz-Risotto,
hausgebackenes Zwiebel-Walsnuss-Brot, Chimichurri, Sommersalat mit Blüten und Hibiskus-Himbeer-Vinaigrette,
gestürzter Rhabarberkuchen mit hausgemachter Tahiti-Vanille-Sauce und vielem mehr.

Für einen stilvollen Ausklang des Abends halten wir für die Herren, aber auch für die Damen, hochwertige Whiskys und Zigarren bereit.

Wir bitten um Reservierung!


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Sonntag 11. Juni
Kochkurs "In 4-Gängen um die Welt"


Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 69,00 Euro

1.Gang: Gazpacho

2.Gang: Asiatischer Wrap "Surf and Turf"

3 Gang: Afrikanischer Laufvogel mit Dattel-Couscous und Okraschoten

4.Gang: Kubanische Schokoladencreme auf Kaffee-Granita

Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.


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Montag 12. Juni
Kochkurs "Sushi"


Start: 19.00 Uhr
Preis pro Person: 75,00 Euro

Gesund, lecker und schnell gemacht. Sushikoch Steve Weichsel zeigt Kniffe und Tricks bei der Herstellung,
und wie man auch mit heimischen Fischen nachhaltig rollen kann.

Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.


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Sonntag 25. Juni
Grillkurs "Fleisch ist mein Gemüse"


Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 95,00 Euro

Auf dem Napoleon grillen wir:

Dry Aged (eigene Reifung)

fruchtige Hähnchen- und Meeresfrüchtespieße in Orangen-Kurkuma-Marinade

Eichelschweinkotelett, Hüft- und Straußensteaks mit verschiedenen Rubs, Spareribs

Saibling auf Zedernholz gegrillt

die besten Hamburger vom Grill mit hausgebackenem Sesam-Bun

Fladenbrot vom Pizzastein

geeistes Gurken-Avocado Süppchen, Grillgemüse mit Olivenöl, Rosmarin und Thymian

Salate + Marinaden, Creme Brûlée von der Zigarre

Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.

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Montag 26. Juni
Kochkurs "C'est la vie - französische Küche"


Start: 19.00 Uhr
Preis pro Person: 69,00 Euro

1.Gang: Bouillabaisse

2.Gang: Ziegenkäsequiche mit wilden Kräutern

3.Gang: Coq au vine de Bourgogne mit frischen Artischocken

4.Gang: Crêpe Suzette mit Lavendelparfait

Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.


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